도쿄 동부에 있는 키요스미 시라카와라는 조용한 동네에는 현재 200여개 종류에 달하는 치즈를 판매하는 홋카이도 본점의 작은 치즈 가게 지점이 들어섰다. 홋카이도 출신 치즈 전문가겸 주인은 고객들의 질문에 대답하고 다양한 치즈 맛을 제공하게 되어 반갑다고 전한다. 그는 영어 실력을 늘릴꺼라고 약속하지만, 그 동안에, 여러분들이 유제품에 대해 더 자세히 알고싶으시다면, 일본인이랑 가시길 바란다. 아니면 그냥 들러서 "파르마산"이라고 말하시고 이 도시에서 가장 좋은 치즈를 구매하신 후 가셔도 된다.
