Hayakawa san

하야카와 유기농 농장

팜 스테이, 유기농 점심, 일본 전역에 택배 배송되는 야채

Hayakawa san
Andrew C   - 1분 읽은 시간

살충제와 화학 비료가 없는 유기농 식품은 최근까지 시간이 지남에 따라 독소의 수치가 증가하는 "안전한" 식품과 사람들을 노출시키는 "안전한" 식품을 분리하는 주요 방법이 되어왔다. 2011년 3월부터는 특히 불구가 된 후쿠시마 발전소와 가까운 곳에 사는 어린 자녀를 둔 사람들이 내부 방사선 발생 가능성과 충분한 정부 감독 부족에 대해 우려하게 되면서 '방사선 무료'가 기준에 추가됐다.

1995년경 설립된 하야카와 노엔은 미야자키 시에서 서쪽으로 90분 정도 떨어진 아야 시에 위치한 많은 유기농 농장 중 하나로 물이 매우 순수한 마을로, 수많은 쇼추 증류소(공정에서 중요한 역할을 하는 깨끗한 물)의 본거지기도 하다. 하룻밤 사이에 나고야에서 온 하야카와 유리와 그녀의 가족은 야채, 쌀, 그리고 닭고기를 후쿠시마와 인근 도시로 운송하고 있었고, 고객들 중 일부는 유기농 농부들이 되었다고 한다.

하야카와 농장은 유기농업 진흥에도 적극적인 역할을 하고 있으며, 농장에서 생활하고 일할 수 있는 농장을 수시로 후원하고 있다. 이 농장은 생산물의 일부를 지역 슈퍼마켓에 공급하지만, 심신 장애인을 고용하는 식당도 지원한다. 게다가, 하야카와 노엔의 직원ㄷ 중 일부는 같은 시설에서 왔다.

혹시 일본에 거주중인 분들 중 일본어로 읽고 쓰는데 지장이 없는 분들은 자원 봉사자들을 받아들일 때 농장을 방문하는 것에 관심이 있을지도 모르겠다. 일주일 중 대부분 요일에 간단한 점심식사(600엔)를 하고, 1주일에 한 번 통지가 필요한 매크로바이오틱 뷔페(1500엔)도 먹는다. 이들은 그룹에게 매우 인기가 많으므로 미리 연락을 하는 것이 현명하다. 제가 그곳에 있었을 때, 그들은 27년 동안 뉴욕에서 산 나를 보고 흥분했다.

계절에 따라 다른 계절 채소 한 상자도 주문할 수 있다. 여름에 여러분은 6-10개의 갓 낳은 달걀, 쓴 참외, 오크라, 고부, 사토이모, 니라 그리고 그 밖의 다른 것들을 모두 구할 수 수 있다. 일주일에 한 번, 2주에 한 번, 또는 한 달에 한 번 보낼 수 있다(각 박스 당 3,500엔). 추가 품목(전부 프리 레인지 치킨, 현미 또는 백미, 밀, 쌀, 소바 밀가루, 그리고 집에서 만든 생강이나 당근 잼)은 요청 시 이용할 수 있다. 주문을 마친 후 10일 이내에 우체국에서 지불하시면 된다.

일본어로 의사소통이 안 되는 사람들을 위해, 미야자키에 본사를 둔 난고쿠-지유진이 여러분의 주문을 받아 하야카와 농장 직원들을 위해 번역할 것입니다. 여러분이 원한다면 요리 방법 및 재료와 생산물에 관한 설명과 번역 서비스도 이용 가능하다. 이뿐만 아니라 농장과 평일 점심 식사에 대한 문의에 도움을 줄 수 있고, 일반적인 미야자키 여행 문의에는 제한적인 지원 또한 제공할 수 있다. 이 서비스는 페이팔(Paypal) 또는 겐킨 카키토메(Genkin Kakitome)가 보낸 2,500엔의 일회용 요금으로 무제한 기간 동안 제공된다.

문의 사항이 있거나 첫 주문을 시작하려면 hayakawa@hapsoku-jiyu-jin.net으로 문의하시길 바란다.

Andrew C

Andrew C @andrew.choi

일본 여행중