일본 사케에 관심이 있는 사람이라면, 홋카이도 아사히카와에 있는 오토코야마 사케 양조장은 반드시 보아야 할 것이다. 340년이 넘는 역사를 가진 양조장의 사케는 도쿠가와 막부의 애장품이었다. 일본의 가장 유명한 우키요의 거장 중 한 명인 우타마로의 작품에서도 묘사되었기까지 한다. 오토코야마 재산에 들어서자 사랑스러운 일본 정원이 당신을 반긴다. 양조장 안에는 생산시설을 조망할 수 있는 대형 유리창이 있고, 사케 만드는 기술을 전담하는 박물관이 있다. 물론 사케 시음실과 기념품 가게도 있다.
