헝가리 요리와의 내 사랑은 오래 전부터 시작되었다. 내가 어렸을 때, 우리 엄마는 종종 굴라시를 만들어 주셨다. 지금 생각해보면 엄마가 만드신거랑 헝가리를 대표하는 진짜 굴라시와 약간 비슷하다고 생각한다. 성인이 되었을 때도 나는 여러 종류의 토카지 (Tokaj) 와인을 마셔본 적이 있지만, 나는 꿈의 나라 헝가리에 가본 적이 없다.
다행히도, 도쿄로 이사함으로 나는 다른 종류의 굴라시를 맛볼 수 있는 완전히 새로운 기회가 주어졌다. 알고 보니, 유럽 스타일의 카레 가게에서 판매하는 경우도 있다고 한다. 하지만 바로 지유가오카에 있는 '키친 컨트리'에서는 헝가리의 유명한 국민 요리를 맛보고, 전통 음악을 포함한 멋진 분위기를 즐길 수 있다는 거다!
