쓰치우라 역에서 몇 블록 떨어진 작은 거리에 자리잡고 있는 레스토랑은 지역과 계절적 요리를 전문으로 하는 레스토랑이다다. 이 전통 고급 일본식 음식점은 1889년에 문을 열었고 120년 이상의 역사를 자랑한다. 퍼스트클래스 VIP들의 작은 사진 전시회가 카게쓰로 입구에서 시작되고, 서서히 들어가면서 이 곳이 얼마나 오래됐는지 직접 느끼게 될꺼다. 이 곳은 결국 1931년 픽사의 2009년 애니메이션 업의 영감 중 하나인 위대한 미국인 비행사 찰스 린드버그의 송별회를 주최한 바로 그 식당이다. 멀티코스 요리는 기모노를 입은 직원들이 서빙한다.
카게쓰로의 모든 요리는 신선한 재료와 자연스런 맛을 위해 간단히 요리되어 한마디로 일품이었다. 내가 위대한 탐험가와 같은 접시를 사용했다는 것을 알고 매우 기뻤다.
